Follow:
FOOD

JORDBÆRKAGE UDEN MEL OG SUKKER

JORDBÆRKAGE UDEN MEL OG SUKKERJORDBÆRKAGE UDEN MEL OG SUKKER

JORDBÆRKAGE UDEN MEL OG SUKKERMmh, jeg bliver nødt til at dele denne alt for lækre opskrift med jer, perfekt til en søndag som denne 🙂

Jeg elsker jordbærkage og kunne spise det hver dag, jeg elsker generelt brød og søde sager. Mit problem er bare at min mave ikke kan tåle for meget lyst brød og har det faktisk aller bedst hvis jeg holder mig helt fra det.  Derfor forsøger jeg mig ofte med andre alternativer – det er ikke altid det lykkes lige godt, men denne blev virkelig lækker.

Jeg serverede den for min veninde i påsken, med lidt påskeslik og den lækreste Chailatte, fra min yndlings David Rio.

SÅDAN GØR DU:

Dej:
2 hele æg
2 æggehvider
140 g. mandler
2 modne moste bananer

40 g. kokos mel

2 spk. pulvertiseret frøskaller fra HUSK
1 tsk Vaniliepulver

Creme:
1/4 L pisket fløde
Vanilie pulver

Pynt:
Friske jordbær
Evt. lidt fint hakket mynte.

Pisk æg og æggehvider sammen til en luftig masse. Blend mandlerne til en grov mandelmel og vend det med kokosmelen, vaniliepulveret og frøskallerne. Mos bananerne godt og bland alle ingredienserne forsigtigt sammen.

Hæld dejen over i en spring form eller små muffinforme og bag kagen ved 200 grader i ca. 15 min (eller til den er gylden på toppen)

VELBEKOMME

/ Liselotte

Follow on Bloglovin - Like on Facebook - Follow on Instagram

Related:

Previous Post Next Post

10 Comments

  • Reply Stine // KISS KISS BANG BANG

    Mmmmmh hvor lækkert 😀

    12. april 2015 at 13:18
    • Reply Liselotte

      Den er så lækker søde 🙂 <3

      12. april 2015 at 15:33
  • Reply Karina

    Jeg får virkelig lyst til kage nu!!!

    12. april 2015 at 17:43
    • Reply Liselotte

      Og denne er sund, så man må gerne 😀 <3

      13. april 2015 at 6:37
  • Reply Camilla Julie

    Woow, hvor ser den bare lækker ud 😀 <3

    http://camillajulie.dk

    12. april 2015 at 18:14
    • Reply Liselotte

      Den er helt vild lækker søde 😀

      13. april 2015 at 6:37
  • Reply Sanne

    Av hvor lyder det lækkert – den opskrift skal SÅ meget afprøves, næste gang vi får gæster..! 🙂

    13. april 2015 at 5:24
    • Reply Liselotte

      Den er virkelig lækker 😀 <3

      13. april 2015 at 6:36
  • Reply Sara

    Mums! Men bliver lige nødt til at spørge – rigtig kokosmel eller ‘kokosmel’?

    10. maj 2016 at 14:31
  • Leave a Reply

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.